农家小炒

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1.五花肉切片，青红椒切丝，生姜切片，蒜苗切小段，鸡蛋一个。

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2.胡萝卜切菱形片。

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3.鸡蛋煎好，用锅铲将煎熟的鸡蛋在锅里铲成几小块。盛出来备用。

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4.锅里放少许花生油，下入五花肉煸炒出肥油来，然后放入姜片，蒜苗，豆豉，炒出香味。

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5.放入胡萝卜，中火翻炒。胡萝卜不太容易熟，可以加少许清水。

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6.放入青红椒和炒好的鸡蛋。

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7.调入盐和酱油，大火翻炒几均匀出锅。

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8.很下饭。

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9.肉，菜，蛋一锅出。