竹笋烧肉

点击查看大图

1.竹笋剥皮 洗净 切滚刀 肉切小块，先下锅肥肉，熬出油之后再下瘦肉

点击查看大图

2.竹笋洗净，下锅前泡10分/20分钟的

点击查看大图

3.放油 放肉的时候加入冰糖 冰糖和肉一起翻炒，加入葱段，放入泡好的竹笋，倒入李锦记红烧汁，或其他品牌的海鲜汁（没有可以不加，口感稍稍一点影响），一勺老抽，两勺生抽，两小勺盐

点击查看大图

4.翻炒至颜色均匀

点击查看大图

5.加水漠过菜 炖一会 ，根据水多少看时间长短，水快没时候大火收汁，放鸡粉或鸡精，如果想要粘稠效果，用一小碟水加一勺淀粉 勾一层薄薄的芡汁 倒入锅内，收汁。

点击查看大图

6.出盘了

点击查看大图

7.摆下盘吧

点击查看大图

8.竹笋和肉都已经入味，准备好米饭吧