乡巴佬鸡蛋

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1.准备鸡蛋，先用清水洗干净，让后放到锅里，加入适当凉水，莫过鸡蛋就行，开火滚锅5分钟，闷两分钟，然后放到冷水中冰一下(这样比较好薄皮)

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2.煮鸡蛋是时候把料备一下，耗油：盐，糖，酱油，鸡精，调味料，适量

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3.花椒，八角，干辣椒，姜一块，拍松软

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4.啤酒一瓶

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5.把过凉水的鸡蛋剥皮

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6.把刚准备好的料通通放进去，盐淡自己掌握，然后开火炖20分钟，就可出锅，想让入味可以腌制两天在吃，味道更佳！