一直很喜欢吃肉松,无论是肉松饼,还是做在面包里,撒在蛋糕上,都觉得味道超棒~买了一块儿鸡胸肉,做了芝麻海苔肉松O(∩_∩)O哈哈~
1.鸡胸肉解冻后撕去筋膜,切成小块。大葱切成小段,大蒜、生姜去皮切片,准备好香叶和花椒。
2.高压锅中放入适量的清水,将调料都放入锅中,加入少许的料酒。上汽后煮15~20分钟左右。
3.煮好的鸡肉捞出,沥掉多余的水分。
4.用擀面杖将鸡肉尽量压薄。
5.顺着鸡肉的纹理将鸡肉撕成细条。
6.放入盐、老抽、玉米油、白砂糖和五香粉。
7.小火慢慢的翻炒。
8.当肉松慢慢的变干时,放入白芝麻,撕入海苔碎。
9.翻炒均匀后就可以关火出锅啦~
10.将肉松完全放凉。
11.再密封保存。
12.想吃的时候随时都可以吃吼~
简单又好吃
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