＃春食野菜香＃香椿炒饭

柚子小吃货

收录时间：2022-11-11 18:16:58 人气：9766

香椿是现在时令食材，可健脾开胃，增加食欲。含有维生素e，增强机体免疫功能，并有润滑肌肤的作用，是保健美容的良好食品。

昨天的【香椿炒蛋】还在让人回味无穷。刚刚买回来的香椿芽，趁着新鲜的每一秒，用香椿炒一碗新鲜的香椿炒饭，美味又省事儿，味道独特~~

主料

辅料

盐2克

＃春食野菜香＃香椿炒饭的做法步骤

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1.香椿头顶部切掉一点，择洗干净后，放锅中焯1分钟捞出来。
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2.将焯过水的香椿芽切切碎。
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3.西红柿切十字放热水中3分钟去皮，切切碎；豆干也切切碎。
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4.热锅倒油，西红柿加入翻炒1分钟。
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5.加豆干炒到西红柿出酱汁。
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6.加入米饭、香椿，加点盐。一起炒2、3分钟。柚子妈叨叨：柚子妈这里用的刚煮好的饭，如果你的是剩饭，这里要加点水哦。
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7.出锅啦！
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8.西红柿的汁裹着饭，基本看不见西红柿的颗粒了，好美味~~~

制作小窍门

昨天提到的怎么选择香椿，怎么烹饪才能让宝宝吃的放心呢？
①把香椿和维生素C丰富的蔬菜或水果一起吃，维生素C可帮助阻断致癌物亚硝胺的形成。今天的西红柿就是维生素C丰富的蔬菜哦。
②选择质地最嫩的香椿芽；
③焯烫除去硝酸盐和亚硝酸盐。

分类：主食家常菜炒饭春季食谱

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