清炒芥菜

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1.芥菜一棵

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2.去除根部洗净。

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3.芥菜切段，葱、姜、蒜切碎，干红辣椒切圈。

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4.锅中倒入热水煮开，放入少许盐，倒入芥菜烫1分钟左右捞出，迅速放入凉水中浸泡十分钟左右。

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5.挤干水份。

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6.热锅冷油，放入葱姜蒜末、干红辣椒炒香。

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7.加入芥菜翻炒均匀。

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8.加入盐、少许糖调味。

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9.出锅装盘。

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10.成品