蔓越莓玛德琳

1.将黄油提前融化好。（若遇到温度较低，黄油室温不好软化的情况，可将黄油放入微波炉或烤箱加热一会儿，直到黄油全部融化。再将融化黄油放冷以后用。）

2.把蔓越莓干切成小粒。

3.鸡蛋打散。加入细砂糖、玉米油。（用植物油代替部分黄油，吃法比较健康，口感也更柔软，清香）

4.搅拌均匀，无颗粒感。

5.低筋面粉、泡打粉、混合拌匀。

6.过筛入液体中。

7.拌匀。

8.分次加入提前融化好的黄油继续拌匀。

9.放入蔓越莓碎拌匀。

10.盖上保鲜膜放入冰箱冷藏静置1个小时。

11.取出面糊回温。模具涂抹一层薄薄的黄油，再把面糊挤到模具中八分满，烤箱预热180度烤10～15分钟。（自行掌握好烤时间，模具大小和烤箱温度有差异）