卡通小蛋糕

1.低筋粉，杏仁粉分别过筛备用。

2.蛋白，砂糖，香草精倒入盆中，用电动打蛋器搅拌至细腻的泡沫状态，不需要打发。加入杏仁粉，翻拌均匀。

3.加入低筋面粉翻拌均匀成面糊。

4.黄油放入锅中，小火加热至完全融化，关火。降温至50-60摄氏度左右，分次倒入面糊里拌合。

5.拌合好的面糊静置20分钟，然后倒入挤花袋中，挤至模具内。

6.进烤箱，160摄氏度烤约10-15分钟。出炉趁热脱模，完全冷却后即可食用。