蔓越莓天使小蛋糕

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1.先把油和酸奶倒入盆里

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2.充分搅拌均匀

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3.筛入低筋粉

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4.搅拌成糊状

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5.蛋白中加入一点柠檬汁

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6.搅拌时分三次加入糖

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7.搅打到提前打蛋头有稍微弯的尖

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8.取约1/3的蛋白放入糊中

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9.用翻拌的手法拌均匀。拌的时候要注意，这个糊容易消泡的，所以要小心。拌好后倒入剩余的蛋白中

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10.依然用翻拌的手法拌均匀

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11.蔓越莓干切碎，用少许低筋粉拌一下，这样不容易沉底

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12.把蔓越莓干放入拌好的蛋糕糊中，稍微拌一下

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13.装入模具中。我特意弄来几个里面没有加蔓越莓的，表面加了些蔓越莓以区分

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14.烤箱150度上下火预热完成，水浴法烤30分钟。也可以直接烤，不用水，150度烤20分钟即可

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15.烤好的蛋糕

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16.因为用了水浴法，底部是白色的。

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17.这是里面加了蔓越莓干的

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18.这是只在表面加了蔓越莓干的，里面是洁白的蛋糕体。