酥皮紫薯派

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1.紫薯去皮切片入开水锅中蒸至熟软。

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2.加入炼奶、牛奶捣成泥状（追求更好口感的过一遍筛）

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3.飞饼皮稍解冻，两张叠在一起擀成长方形。

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4.切去四边成一个长方形面片。

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5.将多余的边角料切细条垫在长方形面片四周。

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6.另一张飞饼切细条。

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7.将紫薯泥挤在长方形面片上。四周抹上蛋液。

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8.细条的飞饼皮依次放在上面编成网格。

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9.表皮刷蛋液，入预热好的烤箱200度25分钟。

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10.成品

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11.成品