青椒酿肉

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1.准备好原材料；

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2.将青椒中间的籽去除掉， 尽量保持青椒的完整；

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3.肉末中加入适量的盐、淀粉、料酒和少许蚝油；

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4.顺着一个方向搅拌上劲；

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5.用筷子将调制好的肉馅塞入青椒中；

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6.热锅凉油， 放入蒜瓣和豆豉酱进去煸炒；

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7.煸炒出香味后将酿好的青椒放入里面先干煸一下；

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8.可以看到表面微微出了虎皮后 加入适量的料酒、少许水，炖煮两分钟；

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9.大火收汁， 加入适量的盐调味；

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10.将制作好的酿青椒盛出来摆放在盘中；

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11.再将少许水淀粉放入汁中勾芡；

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12.将制作好的料汁浇淋在青椒上即可。

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13.端上桌了。