辣香海带丝

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1.原料图：干海带，辣椒，大蒜。

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2.干海带抖一抖上面的泥土，用清水泡一夜，中间勤换水。泡好后洗净切成丝。

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3.锅里的清水烧开后加入几滴白醋，放海带丝煮6分钟。喜欢软的可延长几分钟。（加几滴白醋，可以去除海带特有的腥味，口感也更好）。

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4.蒜拍碎末。（最好捣成蒜泥，蒜泥容易入味）。

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5.煮好的海带丝过冷水。

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6.海带丝捞出沥干水分倒入密封盒里，淋入陈醋。

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7.加入蒸鱼鼓油。

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8.根据口味适量添加辣椒油。

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9.在海带丝上面撒一些蒜碎（如果不喜欢蒜味，可以烧热油淋入蒜末上可减少辣味，多了蒜香）。

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10.根据口味添加花椒油。

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11.撒一些熟芝麻。

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12.调料放好后，盖上密封盖摇动几下后即可。（也可以放入干净的方便袋里摇晃一下以入味）