豌豆糕——拯救被遗忘的五谷杂粮

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1.豌豆提前3、4个小时泡水

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2.放入高压锅加水，水量高过豌豆或再多些

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3.压40分钟

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4.刚揭锅时的豌豆，鼓涨得有原来的两倍大

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5.用勺稍碾压即成粉状

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6.凉后倒入搅拌机

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7.搅打3、4次

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8.如过于浓稠、搅拌机转动费劲的话，加些水。

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9.将豆泥重新倒回高压锅，加白糖，中小火熬

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10.期间用勺子不停搅拌

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11.直至豆泥干稠成型，勺子底部粘些豆泥也不会掉下来

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12.黑芝麻粉和蜂蜜调成馅，干的话就加少许水；豌豆泥分成若干个小块

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13.取一块豆泥，压成碗状

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14.馅包入皮中

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15.揉圆

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16.填满模具

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17.倒扣

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18.脱模

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19.切开，可以吃啦。

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20.纸托装饰一下

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21.多做的可以放入保鲜盒冷藏，这份送给老爸老妈。