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三文鱼肉包(10个月+)

糖妈~吃遍天下
收录时间:2021-11-21 13:58:37  人气:5746

我们常见的包子都是肉馅或菜馅,鱼肉馅的肯定很少吃到,但只要吃过这一次,保证宝宝会爱上它。今天这款鱼肉包中用到的馅料有三文鱼和芹菜,营养非常丰富。三文鱼可以补充丰富的蛋白质、DHA、和钙、锌、硒等营养元素;芹菜的加入不仅可以提升鲜味,还可以补充更多的维生素。

主料
辅料

三文鱼肉包(10个月+)的做法步骤

制作小窍门

糖妈说:
1.这种需要发酵的面点都需要经过二次发酵,这样才能做出口感蓬松的面食。首次发酵是揉成面团后,第二次发酵是上锅蒸之前,妈妈们可别忘了哦。另外,第一次发酵可以用温水发酵法,特别适合这样不太热的季节使用,第二次发酵可以常温发酵,静置半小时就可以了。
2.温水发酵的方式妈妈们一定要学会:面团放入比本身大两倍的容器中,再放入装好50℃的锅中发酵,发酵至两倍大,一般需要1~2小时。
3.包子做多了应该怎么保存?包子和馒头这类需要发酵的面点都需要蒸熟后再保存,这样不会影响松软的口感,也能延长保鲜期,我家一般会保存7天左右。
分类: 主食 面食 家常菜 包子 午餐

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