我们常见的包子都是肉馅或菜馅,鱼肉馅的肯定很少吃到,但只要吃过这一次,保证宝宝会爱上它。今天这款鱼肉包中用到的馅料有三文鱼和芹菜,营养非常丰富。三文鱼可以补充丰富的蛋白质、DHA、和钙、锌、硒等营养元素;芹菜的加入不仅可以提升鲜味,还可以补充更多的维生素。
点击查看大图1.酵母和面粉搅拌均匀,清水倒入中筋面粉中,边倒边搅拌,搅拌成面絮状就可以了。
点击查看大图2.面絮倒在案板上,揉成光滑的面团
点击查看大图3.面团揉好后放入大碗中,蒸锅中放入50℃的温水,盖上盖子静置发酵,发酵至2倍大就可以了,发酵时间一般为1~2小时。
点击查看大图4.发酵的同时,三文鱼切成小块,放上几片生姜或者柠檬去腥,腌制10~20分钟;芹菜切成碎末,放置一旁待用。
点击查看大图5.发酵后整个面团会变大两倍哦,并且出现蜂窝状,就代表发酵成功了!
点击查看大图6.面团取出,表面撒上一点点面粉,然后再搓成长条,切成大小相近的小剂子,擀成面皮
点击查看大图7.面皮中放入少许馅料,不要放得太多,否则包起来时容易破
点击查看大图8.包好后在蒸屉上放入一张硅油纸或纱布,然后放上包子,包子之间隔一个包子的距离,以免到时候互相粘黏家里没有硅油纸也可以在包子底部刷少许宝宝吃的油,现在可别着急上锅蒸哦,蒸屉盖上盖子,进行第二次的自然发酵。
点击查看大图9.发酵完成后冷水上锅,大火蒸20分钟,再关火焖5分钟
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
1家养鸡剁成块,热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅,加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿