暖壶紫薯酥

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1.用面粉100克，猪油30克，糖20克，水50克和成油水面团。没有什么和面诀窍，统统放一起搅拌揉匀就可以，饧几分钟在揉两遍就会变得光滑。

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2.用面粉60克，猪油30克和成油酥面团。两种材料放一起揉匀就可以。

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3.把油酥分成大小两份等份，其中一份放入可可粉揉匀成可可粉面团。在揉可可粉面团的时候可以滴入两滴食用油，这样比较好揉搓切揉匀。

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4.水油皮面团分成均匀的8个面剂子

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5.油酥面团也分成8个面剂子

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6.一个油皮压扁，包一个油酥，收严口

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7.包好的面团先擀成长椭圆形

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8.卷起

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9.在顺过来擀成长一点的条状

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10.卷起

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11.依次两种面团都做好

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12.每个面团压扁，竖着分成5份

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13.每一条都擀成长条状，五个一组，交叉叠好（在排列的时候，如果擀得面皮不规则，可以用小刀切割成直条状，剩余的面皮正好做茶壶的嘴和把）

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14.，搓成约30克的球状

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15.排列好的面皮放入一个紫薯馅

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16.收严口

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17.收口向下放

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18.在取两种面团做成茶壶的嘴，盖和把。

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19.组装好，成茶壶

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20.做好的酥点放入烤盘，在放入预热好的烤箱内中层，上下火，180度，烘烤20分钟，观色加盖锡纸，一面白色面团条烤成焦色。

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21.出炉后，茶壶的盖和褐色面团条上可以涂上一层蜂蜜，这样看起来更亮泽。

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22.不仅好看，而且好吃。

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23.下午茶有了它是不是更诗意一点。