对于蒜蓉蒸娃娃菜相信大家都再熟悉不过了,今天分享的这道菜,在原有的基础上稍改进一下,做出的成品又是另一番的口感。特别是经过调制的蒜蓉和剁椒,让这道蒸菜更加的美味,浓浓的蒜香味搭配剁椒,每一口都让你回味无穷......
1.娃娃菜洗净后切成长条
2.蒜头去皮后拍扁剁成蒜蓉
3.锅内烧开水后加一勺花生油,一点盐和鸡粉,然后下娃娃菜烫一下
4.烫熟的娃娃菜冲一下冷水,然后沥干水份,将娃娃菜均匀的码放在盘子
5.锅内加一点油烧热后关火,下蒜蓉用余温炒香
6.将炒香的蒜蓉盛入碗中,调入一勺生抽、半勺蚝油、一点鸡粉、几滴芝麻油、一勺花生油拌匀,取另一个碗加两勺剁椒用相同的配料调制
7.将调制好的蒜蓉和剁椒铺在娃娃菜上面
8.将盘子置于烧开水的锅内上盖,大火蒸五分钟,这个已蒸熟。蒸熟后再烧一点热油淋在蒜蓉和剁椒上面
9.成品图,吃的时候拌匀即可
简单又好吃
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