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慕斯是一种奶冻式的甜点，可以直接吃或做蛋糕夹层，通常是加入cream与凝固剂来造成浓稠冻状的效果。慕斯是从法语音译过来的。慕斯蛋糕最早出现在美食之都法国巴黎，最初大师们在奶油中加入起稳定作用和改善结构，口感和风味的各种辅料，使之外型、色泽、结构、口味变化丰富，更加自然纯正，冷冻后食用其味无穷，成为蛋糕中的极品。
点击查看大图1.（白巧克力慕斯糊）香草酱开与奶油一起煮开，之后冲入白巧克力中；
点击查看大图2.鱼胶片放入凉水中浸泡5分钟，变软后隔水加热至融化备用；
点击查看大图3.白巧克力酱和融化的鱼胶搅拌均匀，然后和打发淡奶油分次混合；
点击查看大图4.倒入模具中，尽量铺平，冷藏20min
点击查看大图5.（覆盆子慕斯糊）蛋白和8g砂糖快速打发备用；
点击查看大图6.鱼胶片放入凉水中浸泡5分钟，变软后隔水加热至融化备用；
点击查看大图7.覆盆子果茸加入柠檬汁和剩下的砂糖，隔水混合至均匀；
点击查看大图8.鱼胶片凉水泡软，隔水加热融化，加入覆盆子果茸中
点击查看大图9.打发的奶油、蛋白分别和融化后的果茸混合，
点击查看大图10.搅拌均匀后注入模具中白巧克力慕斯之上；
点击查看大图11.蛋糕坯横切一片5毫米的片，盖在慕斯之上，放入冰箱冷冻4h。
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
1家养鸡剁成块，热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅，加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁，然而新鲜的芒果不是随时都能买到，我发现用罐头装的黄桃做这道甜点，味道一样不差，要不你也试试看吧？做法非常简单的。
冰糕
1金针菇去除根部，黄瓜刨成薄片。2培根平铺在案板上，上放一片小黄瓜、再放一小束金针菇，将培根卷起，注意卷严实，用水焯过的香菜绑好。3放入烤箱，180度烤15分钟即可。
hongtanye
