咸蛋黄焗中翅

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1.食材：熟咸蛋黄、中翅（已清洗）、姜片

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2.将姜片搁入已清洗好的中翅中。

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3.随后，加适量的料酒。

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4.加适量的盐。

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5.调味抓匀腌制2小时。

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6.将熟咸蛋黄用勺子碾碎，待用。

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7.取平底锅置火上，加适量的油、下入腌制好的中翅用中小火煎至两面金黄，盛出。

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8.接着，用煎中翅的油下入碾碎的熟咸蛋黄翻炒翻炒。

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9.然后，合入煎好的中翅翻炒均匀，即成。