轻芝士

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1.奶油奶酪 黄油室温放软

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2.打蛋器把奶油奶酪和黄油打细腻

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3.加入蛋黄

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4.用刮刀吧打好的奶油奶酪和蛋黄拌匀 只用拌匀 不用用打蛋器

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5.低粉筛入牛奶

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6.用打蛋器打成面糊 打到没有颗粒

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7.面糊过筛 筛入拌好的奶油奶酪

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8.蛋白加入绵白糖打发

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9.打到有纹路后可以改低速打 打到抬起打蛋器有大钩

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10.打发蛋白加入奶油奶酪糊拌匀 用切拌

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11.倒入6寸蛋糕模 并用力墩几下 震碎气泡

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12.水浴150℃烤40分钟（有烤架的话活底蛋糕模可以放烤架上 下面烤盘加水 这样可以不用包锡纸）

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13.视自家烤箱情况调整温度跟时间 想上色可以温度调高上色后再调回来 烤好后脱模