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我们自己在家总会找到减少用油的量来做茄子。今天就告诉大家一个小窍门让茄子少吸油，就是先用盐腌制一下，腌制出水分；再裹上层淀粉后放入锅中，不用油炸我改为油煎，煎至表面微微焦黄即可盛出； 而土豆呢， 我们也切成片后也放入锅中煎一下，这样煎过的土豆定型且熟的快。最后将煎过的土豆片和茄子用豆豉酱混炒在一起，这样茄子和土豆的味道非常融合，茄子软烂，土豆绵软，口味咸鲜，色泽红润，味道醇厚，好吃得不得了。
点击查看大图1.准备好原材料；
点击查看大图2.锅中倒入适量的油， 将土豆片平铺在锅底，煎一下；
点击查看大图3.待一面煎的微微发黄时翻一面继续煎， 煎到双面金黄后盛出；
点击查看大图4.茄子加入适量的盐， 拌均匀腌制一下；
点击查看大图5.下锅前滗去水分， 放入适量的淀粉均匀的裹在茄子表面；
点击查看大图6.再放入刚刚煎过土豆片的锅中；
点击查看大图7.微微煎一下， 煎到茄子微微发黄即可盛出备用；
点击查看大图8.锅中加入豆豉香辣酱、红椒和蒜片爆香；
点击查看大图9.放入准备好的土豆片和茄子翻炒；
点击查看大图10.再加入少许的味极鲜调色；
点击查看大图11.加入适量的盐调味， 翻炒均匀即可盛入盘中， 表面撒上小葱末。
点击查看大图12.端上桌了。
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事，就是和你一起慢慢变老……”，有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢？你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离？让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界！让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律！
kiss战女
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
1家养鸡剁成块，热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅，加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
