#米茶,天门人的最爱#
每到夏天,米茶就会成为天门人餐桌上的必备品
茶汤口感类似玄米,大麦茶的味道,但它又有它自己的独特之处
小时候吃只是觉得 凉快,比吃米饭舒服
长大了才知道,米茶不仅吃了解暑,还能去除肠道内一定的油脂
可当主食,可当茶饮
有些人喜欢放凉了吃,凉快
有些人喜欢趁热吃让自己大汗淋漓,舒服
还有些人会放点糖,吃着甜甜的
而我,喜欢米茶还带着余热的时候就着莴笋吃
但是不管哪种吃法,都会让你回味无穷
这么好的美味怎能只出现在天门人的面前呢
希望能通过美食天下这个平台让家乡的米茶被更多的人知道并且尝试
(米茶在钟祥荆门等周边城市也已盛行,我写的不太全有时间了再继续,也欢迎知道米茶喜爱米茶的同胞们帮忙补充)
1.开中大火,倒入大米(我这个图片是1000g的量,如果你想下次方便点也可以提前炒好下次直接煮就好了)
2.像炒豆子那样炒就好了,刚开始可以慢慢的
3.待大米开始发白略带黄色的时候改中小火继续翻炒
4.大部分米上色后转小火,快速翻炒
5.炒到图片颜色马上关火出锅,100克量的话几分钟就可以炒好(小心烫哈)
6.另起一锅,加2碗水,水烧开后放大米(我用的平时的汤碗,亲们也可以按自己煮稀饭的水米比例)
7.水再次烧开后转中火煮至米开花,大概十分钟左右,中途要揭两次锅盖不然泡泡会溢出来
8.煮到这种程度关火焖三到五分钟就好了
9.凉到不烫嘴的时候就可以享用啦
10.煮的稀的亲们可以装起汤汁当茶饮,真的是夏日里必不可少的解暑良品
11.来晒张成品图
12.还是成品图
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。(原创作者看到后告诉我,我会把您的连接复制上。感谢分享)
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油,倒入蛋液,待蛋成形盛出备用。3锅入少许油,大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋,红椒丝,加少许蚝油炒几下,出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根,切小块。莲子剔芯。全部材料洗净,锅中放入适量的清水,放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖,煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水,放入洗净的山楂,乌梅,甘草。3大火煮开后,转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢?我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧!因为里面有两种腌制腊味!我一直觉得有人有时吃东西很怪!总是说一些很奇怪的做法!让我一头雾水!做好后飘出咸鱼的香味,又有点腊肠的味道!喝起来吧咸鱼味道大一点!<人家就是好那口鱼>
狗窝