{鲁菜}熘肝尖

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1.猪肝切成片。

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2.用清水浸泡1个小时。

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3.辅料：青椒、红椒、蒜末、姜丝。

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4.猪肝用开水汆熟。

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5.控出水分。

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6.锅烧油后，放入辅料进行煸炒。

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7.放少许辣椒酱、盐、料酒、花椒粉，进行调味。

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8.最后放入猪肝进行炒制。