虾仁丝瓜粥

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1.灶上开火，砂锅中加入清水。约八分满。

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2.将大米淘洗好。

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3.大虾，去虾头，开背去虾线。

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4.丝瓜去皮切滚刀块。

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5.姜丝，葱白同放，葱叶切末。

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6.待清水烧开后，加入1小勺芝麻油，加入大米搅拌几下。

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7.大火煮约5分钟，转小火煮约40分钟，加入姜丝葱白稍煮。

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8.加入丝瓜再次烧开。

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9.加入虾仁后关火。

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10.关火后砂锅还是滚着的状态，加盖二三分钟，虾仁就熟了。

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11.加盐调味，撒上葱花就可以享用了。