炒黑豆～五香黑豆～盐炒黑豆～油炒黑豆

点击查看大图

1.选豆，泡豆（一宿）第二天白天做刚好

点击查看大图

2.泡好的豆，需要沥干水分，彻底晾干

点击查看大图

3.晾干后的黑豆可以任意选择炒黑豆的方法，盐炒，油炒或者赶炒都可以

点击查看大图

4.盐炒的，我喜欢盐炒的，（喜欢酥脆的可以油炒）我先用盐炒好入味儿后，老出豆把盐倒掉，再加油炒，油不用太多，正常炒菜的量即可。超香

点击查看大图

5.边炒边尝尝豆子的成熟度，豆子一定要炒熟，但是不要炒到熟过了，那样凉了之后就会糊了。炒好后别急着成出来，可以先在锅里让豆回温，这样彻底凉透了，就很酥脆。

点击查看大图

6.成品????我喜欢葱的味道，所以加了葱花，喜欢别的口味的可以加自己喜欢的配料～