美味酸菜鱼

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1.鱼片成片，在盆里加入生姜条，蒜末，料酒，加入鱼片顺时针搅拌再加入鸡蛋清，鸡精，盐，生粉，搅拌均匀

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2.取出酸菜切断

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3.锅里加逗油翻炒

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4.加入适量白开水煮沸腾

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5.捞起备用

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6.在水里加鱼片，所有的鱼片加完，倒入泡椒

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7.煮到鱼片起沫，再加入一勺水，烧开

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8.倒入酸菜上面

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9.如果你爱吃辣，加辣椒粉，和干辣椒段

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10.锅里面放一点油，加入辣椒粉，烧开，倒在鱼片上面

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11.再加入葱末，香菜，美味的酸菜鱼，就完成了