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谁们包饺子剩下的面团和肉馅，看那堆头，得吃好几顿。再用来包饺子就没意思了，饺子都剩了好大一堆。最简单省事的，莫过于直接把面团擀成面皮，包上肉馅，做成馅饼或者盒子。不过，老同志并不太喜欢死面的饼，发面的比较喧软又好消化。那就把这面团变成发面团，包上肉馅烙成饼。
酵母用水化开更容易揉进面团里。虽然是经过冷冻的面团，但并不影响涨发。面团膨胀的速度要比预期的快些。思了一想，虽然毫无必要，但还是在发好的面团里加了少许碱面，因为老同志比较喜欢揉碱的发面。分剂包馅，入锅之后用了水煎法，这样既有脆底的焦香，又不失水分，面皮外脆内软，吃起来会更加滋润。
满满两大锅，慢慢吃。。。。
点击查看大图1.面团：死面团530克，干酵母3克，碱面少许馅料：韭菜肉馅400克
点击查看大图2.将酵母用少许水化开，
点击查看大图3.加入面团中揉匀。
点击查看大图4.放入大碗，盖上保鲜膜，置温暖处发酵。
点击查看大图5.面团长大至两倍。
点击查看大图6.用少许水将碱面化开，
点击查看大图7.加入面团中揉匀。
点击查看大图8.分割成14等分。
点击查看大图9.擀成圆片，
点击查看大图10.放入馅料，
点击查看大图11.用捏包子的方法包好。
点击查看大图12.翻面，收口向下，按扁成饼状。
点击查看大图13.平底锅烧热，倒油，
点击查看大图14.将饼放入锅中，摆好。
点击查看大图15.加适量水，
点击查看大图16.立即盖上盖子，中小火，加热数分钟。
点击查看大图17.锅中水分完全蒸发，面团膨胀，基本成熟，揭盖，
点击查看大图18.翻面，将另一面煎烙成金黄色。
点击查看大图19.出锅，趁热食用。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
