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谁们包饺子剩下的面团和肉馅，看那堆头，得吃好几顿。再用来包饺子就没意思了，饺子都剩了好大一堆。最简单省事的，莫过于直接把面团擀成面皮，包上肉馅，做成馅饼或者盒子。不过，老同志并不太喜欢死面的饼，发面的比较喧软又好消化。那就把这面团变成发面团，包上肉馅烙成饼。
酵母用水化开更容易揉进面团里。虽然是经过冷冻的面团，但并不影响涨发。面团膨胀的速度要比预期的快些。思了一想，虽然毫无必要，但还是在发好的面团里加了少许碱面，因为老同志比较喜欢揉碱的发面。分剂包馅，入锅之后用了水煎法，这样既有脆底的焦香，又不失水分，面皮外脆内软，吃起来会更加滋润。
满满两大锅，慢慢吃。。。。
点击查看大图1.面团：死面团530克，干酵母3克，碱面少许馅料：韭菜肉馅400克
点击查看大图2.将酵母用少许水化开，
点击查看大图3.加入面团中揉匀。
点击查看大图4.放入大碗，盖上保鲜膜，置温暖处发酵。
点击查看大图5.面团长大至两倍。
点击查看大图6.用少许水将碱面化开，
点击查看大图7.加入面团中揉匀。
点击查看大图8.分割成14等分。
点击查看大图9.擀成圆片，
点击查看大图10.放入馅料，
点击查看大图11.用捏包子的方法包好。
点击查看大图12.翻面，收口向下，按扁成饼状。
点击查看大图13.平底锅烧热，倒油，
点击查看大图14.将饼放入锅中，摆好。
点击查看大图15.加适量水，
点击查看大图16.立即盖上盖子，中小火，加热数分钟。
点击查看大图17.锅中水分完全蒸发，面团膨胀，基本成熟，揭盖，
点击查看大图18.翻面，将另一面煎烙成金黄色。
点击查看大图19.出锅，趁热食用。
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
1家养鸡剁成块，热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅，加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁，然而新鲜的芒果不是随时都能买到，我发现用罐头装的黄桃做这道甜点，味道一样不差，要不你也试试看吧？做法非常简单的。
冰糕
1金针菇去除根部，黄瓜刨成薄片。2培根平铺在案板上，上放一片小黄瓜、再放一小束金针菇，将培根卷起，注意卷严实，用水焯过的香菜绑好。3放入烤箱，180度烤15分钟即可。
hongtanye
