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小蜜蜂认为~这款这款蛋糕与舒芙蕾应该结为姊妹~
妹妹漂浮不定，口感玄幻；
而姐姐舒芙蕾芝士蛋糕多了芝士的香味，
也多了点更为扎实的口感，
而且温存的时间可以更长更久。
舒芙蕾芝士蛋糕在放入烤箱后，
少了做舒芙蕾的时候对它捉摸不定的等待，
多了一份芝士蛋糕的踏实感。
出炉后放入冰箱一段时间，
则能享受此款美味。
点击查看大图1.将奶油奶酪放在盆中，再将盆放在热水里，奶酪软化后打发至顺滑的状态。
点击查看大图2.分次倒入融化的黄油。
点击查看大图3.用手动打蛋器搅打至顺滑的状态。
点击查看大图4.蛋黄加入15克细砂糖搅拌均匀，再加入8克玉米淀粉拌匀。
点击查看大图5.将牛奶煮沸，倒入蛋黄中，用手动打蛋器迅速拌匀。
点击查看大图6.再把搅拌好的蛋黄糊放在小锅里小火边加热边搅拌，直到成顺滑浓稠状。
点击查看大图7.将拌好的蛋黄糊趁热加入到奶酪中，将奶酪糊与蛋黄糊充分搅拌均匀至顺滑状态，盖上保鲜膜备用。
点击查看大图8.活底蛋糕模具里垫一张烘焙油纸，外面用两层锡纸包好模具。
点击查看大图9.预热烤箱，开启烧烤模式160度。
点击查看大图10.一开始分蛋时，把蛋白放冷冻层，冻到表面开始冻住的状态。从冰箱拿出蛋白来，分三次加入40克细砂糖，打到湿性大弯勾状态。
点击查看大图11.将打发好的蛋白取三分之一加入奶酪糊中。
点击查看大图12.翻拌均匀后再加入剩下的蛋白充分翻拌均匀，倒入模具中。
点击查看大图13.烤盘倒入适量热水，把蛋糕模放在热水里，热水高度约1.5cm。160度烘烤15分钟后，转140度再烤15分钟，最后180度烤3分钟令蛋糕表面上色即可~
点击查看大图14.结束后不要随意打开烤箱门，让蛋糕在里面静静地呆40-60分钟。
点击查看大图15.拿出来冷却后连同模具用保鲜膜包好，放在冰箱冷藏一晚再食用，配一杯喜欢的饮料，口感炒鸡棒哦！
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
老家过年必做的一种食物，象征团圆，圆满！
老杨的厨房
1豆腐揭去表皮后用箩筛制茸，用纱布搌干水分后置盆中。猪肥膘肉和鸡脯肉去筋膜捶茸，与豆腐同置一盆中，加葱姜水搅散后。再加盐和鸡蛋清制成掺。2在扇形与蝶形模具上抹一层猪化油，分别制出10个扇形、2个蝴蝶形的豆腐掺，将胡萝卜、大甜椒、香菌等片刻成不同花卉图案，分别嵌于豆腐掺上，上笼蒸熟备用。3炒锅置旺火上，加清汤烧沸，加胡椒粉，放入豌豆苗烫熟，舀入汤盆内，将蒸好的豆腐惨滑入汤内即成。
飘往那儿
1新鲜五花肉。2以前在我十三四岁时，父母单位的老职工张婆婆长期喜欢炒酱熬肉，而且特别好吃，她每炒一次我家几姐弟都可以每人吃一筷子，现在想起都留口水。 切片待用（炒酱熬肉不需要煮熟）3干竹笋泡软待用。4泡发好的竹笋。5将大蒜苗切段、大蒜切片、生姜切片待用。6豆办酱备好待用。7将上述调料全放在一个碗里（生抽、料酒、醋、糖、豆办酱、味精、大蒜片）。8锅里放油烧油，下入生姜炒香。9下入切好的五花肉片。10翻炒***11听到锅里吱吱的在响了。12倒入配好的调料。13翻炒均匀，闻到豆办香了。1
Sincerity
1熏干切片。2肉切片，肉用水淀粉和料酒腌制片刻。3油烧热，下肉片。4再放入豆瓣酱，翻炒出红油。5下熏干，放入酱油，料酒翻炒，闷片刻。6放入适量的水，烧制片刻，（豆类食品一定要多烧才能入味的）最后下鸡精即可出锅了。
dian_dian1980
