五花肉烧春笋

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1.买回的五花肉切片，热锅下生姜五花肉煸炒出油（春笋很吃油，煸出的油烧春笋是这道菜好吃的关键。）

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2.放八角 桂皮 陈皮 白果一起炒香至肉微黄，放生抽老抽调色加入适量开水加盖煮。

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3.买回新鲜春笋切片，锅里烧开水加盐，将春笋先焯水三分钟去除草酸和涩味。

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4.焯过水的春笋加入到肉里一起焖煮，加糖增鲜。

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5.家里没有香葱了，我就放现成的大葱，煮至水将干放盐、鸡精调味即可。

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6.一盘香喷喷肥而不腻的五花肉烧春笋就做好啦。