豆沙奶香馒头

点击查看大图

1.食材量好，准备

点击查看大图

2.温水放细砂糖搅拌融化后加入酵母拌匀，静置5分钟

点击查看大图

3.静置的水倒入面粉盆，搅拌成絮状

点击查看大图

4.揉面光滑后，加入猪油或黄油再揉

点击查看大图

5.揉好的面团放盆里，盖好保鲜膜，放在温度稍高的地方发酵1小时

点击查看大图

6.此时的面团比之前大1-1.5倍，用手指沾干面粉戳一个洞，没有回缩没有塌陷为发酵成功

点击查看大图

7.擀面杖擀成薄薄的皮排气后，刷上一层豆沙，卷成长条，切开

点击查看大图

8.入锅第二次醒面团20分钟，开大火20分钟关火，闷5分钟

点击查看大图

9.开盖趁热吃更香，吃不完的可以等馒头完全冷却后放入保鲜袋密封，再放入冷冻箱保存