浇汁鲍鱼

点击查看大图

1.鲍鱼洗净，倒入少许料酒腌制10分钟左右。

点击查看大图

2.切十字花刀。

点击查看大图

3.放入鲍鱼壳中入开水锅蒸3-5分钟（根据鲍鱼大小）

点击查看大图

4.蒜剁碎。

点击查看大图

5.碗中倒入1勺料酒、1勺鲍鱼汁、1勺蒸鱼豉油、1勺清水搅拌均匀成料汁备用。

点击查看大图

6.锅中倒入适量油，放入蒜末小火炒香。

点击查看大图

7.倒入料汁熬至稍稠。

点击查看大图

8.浇在蒸好的鲍鱼上，洒香葱碎即可。

点击查看大图

9.成品