鲜美番茄鱼

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1.准备好颜色鲜红饱满的番茄，按照自己的适量适当添加，1-2人餐一般4-5颗就够了。

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2.将鲢鱼洗净用刀片成大小差不多的薄片，再洗干净加入盐和少量料酒腌制15分钟左右。

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3.鱼头也洗净腌制好。

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4.准备调味：蒜瓣，花椒 ，喜欢吃辣的朋友可以再少准备一点泡椒。

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5.番茄沥干水后切小块备用。

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6.热锅放适量油烧热，将调味料和切好的番茄倒入锅中翻炒，一直炒到番茄渗出汁水。

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7.然后加入温水没过番茄，水量根据一会儿要放入的鱼量多少而定，可以多放一点，还可以喝点汤。

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8.大火烧开，先放入鱼头煮大约10分钟，再放入鱼片，煮熟后就可以开锅了。。

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9.盛出来就可以开动了，酸酸甜甜的味道很不错。但因为本人喜辣，所以还可以加上一些青椒在汤里面。