白菜馅饺子

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1.油烧热，放至冷却。

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2.白菜焯水后，放冷水中浸泡。

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3.肉馅中加入，大酱和甜面酱，顺一个方向搅拌。

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4.再加入大料粉和花椒粉及适量味精，顺一个方向搅拌。

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5.葱、姜切末。

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6.把葱、姜末放入冷却好的油中。

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7.把搅拌好的肉馅，加入油中，顺一个方向搅拌。

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8.白菜切碎，投洗2次。

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9.白菜攥干水份，加入肉馅中。

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10.还是顺一个方向搅均。

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11.醒好的面，搓长，揪机子，擀皮。

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12.包馅、成型。

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13.煮饺子，妈妈是点3次水。装盘。