豆腐脑 —— 15分钟在家吃上热热的一碗

点击查看大图

1.香菇提前泡发。

点击查看大图

2.切成细丝。

点击查看大图

3.木耳提前泡发。

点击查看大图

4.用的盒装嫩豆腐，内脂豆腐也可以。

点击查看大图

5.一个人的话就用半块。

点击查看大图

6.豆腐用开水烫几分钟。

点击查看大图

7.锅中放油，加葱、姜、香菇翻炒。

点击查看大图

8.再放木耳，淋入料酒、老抽和生抽。

点击查看大图

9.加适量水、盐，烧开2、3分钟。

点击查看大图

10.淀粉加少许水化开。

点击查看大图

11.勾入淀粉糊。

点击查看大图

12.洒胡椒粉。

点击查看大图

13.鸡蛋打散。

点击查看大图

14.打入蛋花，淋上香油。

点击查看大图

15.豆腐用勺舀成厚片，放入碗中。

点击查看大图

16.半碗左右的量。

点击查看大图

17.烧好的卤汁浇到嫩豆腐上。

点击查看大图

18.话说超市卖的这种盒装嫩豆腐，做出来的味道、口感与真的豆腐脑几乎没啥区别。

点击查看大图

19.一盒嫩豆腐两人吃正合适。

点击查看大图

20.配上糯玉米，一顿高效、健康的美味早餐。