海鲫鱼的家常做法

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1.海鲫鱼去鳞、腮及内脏清洗干净，两面改柳叶花刀

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2.葱花、姜片、蒜片，干辣椒、香菜段儿切好，八角，花椒备好

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3.热锅加油放入葱、姜、蒜、干红辣椒、八角、花椒爆香，改小火放入甜面酱炒香

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4.加入适量的清水，盐，白糖，味极鲜酱油，香醋，改大火烧开

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5.放入准备好的海鲫鱼中小火慢炖

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6.期间用铲子把汤汁浇在鱼身上使其入味均匀

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7.汤汁浓稠时轻轻晃锅以免糊锅，稍留一点汤汁即可出锅

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8.装盘撒香菜段儿，成品！