彩色紫薯冰皮月饼

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1.所有冰皮材料称重。

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2.倒入牛奶。

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3.加入玉米油和白糖。

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4.拌匀，放到锅里蒸大约30分钟。

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5.蒸好后，用硅胶铲子拌匀，晾凉一些。

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6.这个时间把蒸熟的紫薯，去皮压碎，加入牛奶，和冰糖粉。

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7.充分拌匀。

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8.把紫薯泥搓成20克的圆球，把月饼模具洗净擦干。

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9.把凉的有些温热的饼皮放到硅胶垫上，撒上熟糯米粉。

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10.戴上一次性手套揉匀，分别就三个小剂子，加入抹茶粉，紫薯泥，红曲米粉揉匀。

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11.把无色的饼皮分成30克的小剂子，按扁。

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12.包入紫薯馅。

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13.包紧，团圆即可。

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14.把模具先用红色的面团沾在模具上，再放入包好的紫薯球。

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15.压出即可。

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16.按照自己喜欢的颜色组合，全部做完。

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17.模具花纹很立体。