白豆炖牛蹄

点击查看大图

1.烧皮、清洗好的牛蹄一只。

点击查看大图

2.切大块，冷水下锅，放料酒、姜片；

点击查看大图

3.大火氽水，捞出冲洗干净。

点击查看大图

4.电压锅內加冷水，倒入温水泡发的白豆，放姜片、胡椒和少许香料；

点击查看大图

5.倒入牛蹄块，适量加水。

点击查看大图

6.调炖汤档，泄压后放盐和大葱段；

点击查看大图

7.调至收汁档；

点击查看大图

8.汤浓，洒鸡精拌匀，断电。

点击查看大图

9.盛入汤盆；

点击查看大图

10.调麻辣醮水（可根据喜好调配）；

点击查看大图

11.夹取牛蹄块在醮水里充分裹匀；

点击查看大图

12.然后，满嘴的胶厡蛋白啊啊啊...