牛肉炒面

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1.和好面，醒一会儿再揉

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2.洗干净所有的菜备用！

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3.面醒十分钟后，揉成光滑的面团再醒一会儿！！

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4.所有的菜都切好备用（切过的土豆片焯水）

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5.借用压面机把面条压好，切短！！！

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6.锅里面倒油烧热，放入姜末和蒜末煸出香味后，放入牛肉！！（（另一个锅烧水煮面条））

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7.牛肉炒干水分后，加葱，生抽，老抽，盐，花椒面，鸡精，味精！（这会只放炒牛肉的量，）

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8.稍微炒一会加辣面，芹菜，土豆片炒一分钟左右，加生抽，花椒面（调料店里面配好的花椒面，没有不加也行），十三香，盐，味精，鸡精继续炒两分钟！！！！（这会一次性把调料放够，面条放进去不用再加任何调料滴）

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9.调料炒匀后，加西红柿，番茄酱炒一分钟（炒出西红柿的汁）

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10.最后放青红椒，洋葱，蒜苗和葱再炒匀即可！！！

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11.菜炒好后，加点煮面条的面汤（这样炒出来的面条黏黏的才好吃）！！！

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12.另外一个锅里面的面条也煮好啦????

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13.把面条捞到炒菜锅里面，面条上面放老抽调色！！！（不要过冷水，面条才有味道！）

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14.放入面条后，翻炒几下就好了????

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15.成品图啦