老母鸡炖阿胶

点击查看大图

1.一只老母鸡，只单取鸡胸和鸡腿的肉肉，亲们记住鸡皮和肥油都要清理干净。

点击查看大图

2.清理干净的鸡瘦肉，切大块直接放入炖锅，然后再放入一片打碎了的阿胶。

点击查看大图

3.加入一小瓶矿泉水，水位盖过食材约3公分处即可，不要太多了。

点击查看大图

4.加入矿泉水后就可以盖上盖子炖制了，炖锅时间设置3小时，炖好后，亲们会看到汤面会这种泡抹状的东西，这是肉肉排出的血水抹子，将其打捞上来倒掉就可以了。

点击查看大图

5.如果是炖给病人吃的，适量调入点盐即可，其他的调味料就不要放了，如果只是平常的炖汤补身，建议添加一点当归、红枣。