酱牛肉

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1.牛腱子肉是做酱牛肉的上品

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2.选择有内筋的。牛腱子

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3.花椒，八角，陈皮，香叶，桂圆能让香味儿更浓郁。

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4.只需要腐乳汁

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5.将去过雪沫的牛肉放入高压锅，同时放入葱姜蒜，黄豆酱，腐乳汁，盐，料酒，糖，酱油，花椒，八角，陈皮等调味料。

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6.电压力锅调到牛羊肉档，口味适中即可。

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7.出锅后将调味料虑出，浸泡三小时，放在冰箱冷藏效果更好。

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8.切片装盘后可淋上煮牛肉的汁就可以了。