油炸糖醋排骨

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1.水烧开，放入生姜，盐，料酒

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2.放入排骨，焯一下，去除腥味

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3.焯好排骨备用，好像焯字写错了，将就一下

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4.倒入油，放入花椒，和冰糖，待冰糖化

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5.待冰糖化之后，放入排骨，小火上色

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6.放入葱姜蒜，翻炒

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7.加入水，漫过排骨，然后大火煮，煮，煮

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8.煮的过程中起了泡泡，就把泡泡打掉了。

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9.水煮的差不多的时候就倒入调好的糖和醋，糖可以少放点，因为之前还放了冰糖

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10.大火收汁

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11.到最后水烧干了，之前的多余的油就出来了，就将就这个有把糖醋排骨炸了一遍，本来颜色没有那么好，结果炸得特别香，棒。