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以前总觉得这种类型的菜都是些厨艺特别高强人做的，但我时常有一种跃跃欲试的想法，没想到一试还成功了，得到了家人的一致好评
最后得出的结论就是：只要你喜欢做菜，并且懂得一些基本调料和菜品的特性，愿意去专研你都是可以成功的。我觉得做菜就是要随心所欲，为所欲为，哈哈~
点击查看大图1.牛肉用流水清洗干净后切片
点击查看大图2.加入料酒、少许盐、白胡椒粉、生抽抓匀
点击查看大图3.再加入少许生粉和清水再次抓匀
点击查看大图4.加入一个蛋清抓匀后再多抓一会儿，封住水份
点击查看大图5.豆芽菜洗干净备用
点击查看大图6.将辣椒，大葱，莴笋，西红柿切好备用
点击查看大图7.起锅倒油，油热后加入一大勺辣椒酱
点击查看大图8.再加入大葱炒香
点击查看大图9.加入一大碗水烧开后放盐调味
点击查看大图10.下去洗好的豆芽菜
点击查看大图11.烫软后捞出来垫在盘底
点击查看大图12.再放入莴笋和西红柿
点击查看大图13.烫熟后铺在豆芽上
点击查看大图14.再下入腌好的牛肉片
点击查看大图15.烫到自己想要的成熟度后连汤带肉全部倒入盘内
点击查看大图16.依次放入切好的蒜末、葱花、辣椒和少许白芝麻
点击查看大图17.，
点击查看大图18.另起锅倒油放入花椒，炸出香味后淋在辣椒上
点击查看大图19.成品图
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
