泡椒藕片

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1.鲜藕去皮切薄片。

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2.切好的藕片用清水冲洗两遍，控干水份。

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3.煮锅烧热水，水开后下入藕片，再次开后中火煮约1分钟（煮的时间看藕片的厚度）。

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4.这时候泡椒及小米椒切碎备用。

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5.焯过水的藕片放入凉开水中浸泡至凉透。

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6.煮锅内加入泡椒水、清水、泡椒、小米椒、盐、白醋、白糖搅拌均匀，然后大火烧开略煮一会，然后放凉。

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7.取干净无油无生水的玻璃容器，放入控干水的藕片，加入凉透的泡椒水。

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8.加盖后放入冰箱冷藏24小时后食用。

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9.成品图