泡酸萝卜炒肉

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1.准备主食材瘦猪肉巴掌大小，萝卜和猪肉体积相等左右

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2.准备辅料葱姜蒜，豆瓣酱适量，大青椒一两个

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3.猪肉切片，大拇指三分之二左右大小，萝卜切一厘米左右小丁

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4.姜蒜拍碎切粒，葱切一厘米左右长度，青椒切一厘米左右方块

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5.猪肉加入适量料酒，酱油揉匀

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6.再加入适量红薯粉揉匀

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7.最后加入少量豆瓣酱揉匀

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8.热锅冷油，待油烧热，加入姜蒜花椒，豆瓣酱煸香

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9.加入揉好的肉入锅快速翻炒

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10.待肉大部分变色

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11.加入萝卜青椒快速翻炒

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12.翻炒两分钟左右待肉全变色，改小火加入葱翻炒匀

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13.关火，加入鸡精拌匀

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14.起锅装盘