大闸蟹粉丝煲

点击查看大图

1.将粉丝放在温水中浸泡软后捞出沥干水分待用；

点击查看大图

2.用刷子刷干净蟹肚表面和软毛处，再用剪刀把蟹钳蟹脚剪下来，蟹脐部位再刷洗一下；

点击查看大图

3.将生姜丝、料酒、醋倒入蟹中，抓匀腌制半小时；

点击查看大图

4.开小火，砂锅内倒入适量玉米油；

点击查看大图

5.加入豆瓣酱翻炒几下；

点击查看大图

6.倒入粉丝，加入清水，水要没过粉丝；

点击查看大图

7.加入盐和鸡精，用筷子搅拌均匀；

点击查看大图

8.放入腌制好的大闸蟹；

点击查看大图

9.盖上锅盖，转中小火炖煮；

点击查看大图

10.煮至沸腾后再转小火煮3-5分钟即可，可以撒上适量葱花点缀一下；

点击查看大图

11.成品；

点击查看大图

12.成品。