【好想和她一起出差】炝炒土豆丝

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1.土豆一个，洗净削皮。

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2.用擦子擦成细丝。

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3.把土豆丝放入盆里，加入清水没过土豆丝，然后加入一点醋和盐，浸泡五分钟。加醋和盐的目的是为了除去土豆的淀粉和让土豆丝更加爽脆。

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4.加入一勺盐、一勺糖、生抽、少许醋，搅拌均匀。

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5.加少许油，加入辣椒煸一下，然后加入土豆丝。

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6.大火翻炒，然后加入调好的汁，出锅前加入蒜粒。这款土豆丝，味道浓郁，非常好吃。