新版一锅出——西洋参虫草乌鸡汤+紫薯桃花馒头

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1.准备所需食材

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2.高筋粉、紫薯泥、酵母

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3.酵母温水化开后，将高筋粉和紫薯泥和成紫色面团，盖好发酵

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4.乌鸡洗干净斩成大块

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5.生姜切片

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6.红枣和枸杞子清水浸泡

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7.鲜虫草洗净

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8.乌鸡放入水中煮一下，去浮沫和杂质

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9.姜片放入砂锅

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10.放入乌鸡，我家就两口人吃饭，所以只用了半只乌鸡

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11.放入虫草

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12.放入西洋参

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13.放入红枣

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14.加入适量的水，大约砂锅的七、八分满即可

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15.大火烧开后，转中小火炖煮约30~40分钟

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16.发好的面团均分为50克一个的小面剂，按成饼状，如图，均匀切6刀

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17.用牙签在每一个块上压两道印

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18.捏起来，成为一朵桃花

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19.将所有的面团都做好，放入笼屉中进行二次发酵

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20.二次发酵完成后，放入砂锅上，同时往汤里加入精盐，开锅后再蒸10分钟就可以了

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21.一锅完成了主食和汤品，天凉了，吃口热乎乎的饭菜，真是很幸福

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22.汤鲜味美的乌鸡汤真的很好喝