第一次学做水面筋,特意网购了石磨面粉,试了500克面粉,最后成品就十来个!
点击查看大图1.面粉里加一勺盐和适量清水和成面团,面团偏软点!醒发半小时左右
点击查看大图2.把面团放在漏篮里,浸在水里
点击查看大图3.用手抓捏,感觉面团都散了,没关系继续
点击查看大图4.期间要换几次水,直到水越洗越清
点击查看大图5.这是已洗好的面筋,浸泡在水中醒半小时
点击查看大图6.准备好的肉馅
点击查看大图7.加入料酒、盐、姜汁、鲍汁、白胡椒粉、美极鲜味汁搅拌均匀
点击查看大图8.分次加入葱姜水,每次都要搅拌至完全吸收
点击查看大图9.最后加入香油和葱花拌匀
点击查看大图10.取下适量的水面筋,我大概20克左右
点击查看大图11.放入适量的猪肉馅
点击查看大图12.慢慢包起来
点击查看大图13.煮开一锅高汤,把包好的水面筋放入煮至浮起即可
点击查看大图14.完成
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
1家养鸡剁成块,热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅,加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿