南瓜派是万圣夜的节庆食品,特别是在美国。南瓜派是美国南方的深秋到初冬的传统家常点心,平常就有在吃,特别在万圣夜的前后,成为一种应景的食物。南瓜营养丰富,每百克含蛋白质0.7g、脂肪0.1g、糖类4.5g、膳食纤维0.8g、胡萝卜素0.89mg、叶酸80μg、泛酸0.5mg、烟酸0.4mg、钙16mg、铁0.4mg、磷24mg、钾287mg、钠0.8mg、铜0.03mg、镁8mg、锌0.14mg、硒0.46μg、维生素A148μg、维生素B1 0.03mg、维生素B2 0.04mg、维生素B6 0.12mg、维生素C8mg、维生素E0.36mg、维生素K26μg等。本方子做出的是八寸南瓜派一个,大家可以根据自己的需求调整大小。
点击查看大图1.准备派皮所有材料,黄油室温稍微软化,切成小块。
点击查看大图2.用厨师机搅拌也可以,就是开1档搅拌3分钟,搅拌均匀拿出,和成面团。当然没有厨师机也可以用手和面,把面团揉均匀稍微光滑就可以了
点击查看大图3.揉好的派皮面团装进保鲜袋放进冰箱冷藏30分钟。
点击查看大图4.趁派皮放置冰箱30分钟,过20分钟后先来处理派心馅,准备所有派心原料,如图。南瓜蒸熟后,取250克,用料理机打碎或手动用铁勺压碎这都可以。
点击查看大图5.把所有派心馅料倒进搅拌杯内,用料理机搅打均匀,也可以用电动打蛋器搅打均匀,备用。
点击查看大图6.从冰箱拿出派皮面团,擀成0.5厘米的圆片,要比派盘稍微大些,如图
点击查看大图7.把派皮按在派盘上,如图,按均匀平整后,盘边多余的可以扒下来按匀在派皮上,然后用叉子叉出一排排小孔来。这样做是防止派皮受热后会膨胀鼓起,所以必须叉出小孔来。
点击查看大图8.倒入准备好的派心馅,如图
点击查看大图9.倒完后震荡派盘2下,去除表面气泡。就是轻轻摔2下派盘。
点击查看大图10.预热烤箱180度,中层烤10分钟,转150度烤30分钟就可以了
点击查看大图11.烤好的南瓜派颜色特别诱人,味道也特别好吃,大人孩子都爱吃
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
1家养鸡剁成块,热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅,加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿