清蒸鲈鱼

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1.鲈鱼处理干净

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2.切下鱼头

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3.用刀的侧面把鱼头拍扁

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4.切下鱼尾，鱼身切段

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5.盘中放入姜片，放入鱼

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6.盘中倒入料酒，并用盐腌制5分钟

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7.入蒸锅蒸

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8.准备少许甜椒

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9.横切修整甜椒

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10.修整好的甜椒待切丝

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11.甜椒切丝

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12.用手把葱撕成细丝

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13.热锅注油，放入甜椒丝翻炒

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14.再放入葱快速炒一下（酒店和饭店很多时候把葱直接放在蒸好的鱼身上，然后把热油浇在葱上）

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15.盘中淋蒸鱼豉油，再把锅中的热油以及甜椒和葱浇在鱼身上，开吃啦