喜欢土司的简单和方正,就像做人做事一样简简单单,方方正正,正好收到学厨的水立方土司模,周末闲来做土司
1.高筋粉,奶粉,蛋液,糖,盐,酵母混合和面(盐和酵母分开放在对角线位置,不要混在一起哦)
2.和好面之后盖上保鲜膜放在太阳下发酵至2-3倍大(28-30度发酵最合适)
3.发酵好后加入黄油揉至出手膜(偶是纯手揉加不停的摔面才揉出膜的,佩服我吧,哈哈????)
4.出膜后,把面分成2份,其中有一份加入黑芝麻酱揉好后,原色和黑芝麻的分别再分成3小份
5.分别擀成椭圆形后卷起
6.卷好之后放入学厨的水立方土司模里,下面一层两边放入黑芝麻味,中间放原味,上面一层是两边原味,中间黑芝麻味
7.在学厨的水立方模里摆好之后放入烤箱再次发酵至2-3倍大(这是我做了2份不一样的分别放在学厨水立方的平模和波纹模中)
8.烤箱180度预热5分钟后放入土司,继续180度35分钟烘烤
9.学厨水立方波纹模做的双色
10.学厨水立方平底做的另一种纯色的
11.学厨水立方土司模很好用,导热均匀,受热快,做出来的土司也超级漂亮,最重要的是脱模效果很赞。。
12.学厨水立方土司模很好用,导热均匀,受热快,做出来的土司也超级漂亮,最重要的是脱模效果很赞。。
13.漂亮
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐,耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦!以免毒人!
狗窝
第一次做寿司,第一次写菜谱。
7小Q
今天买了一根猪大骨,想想用来炖汤吧,可是我忘记拍过程图了,给成品拍了很多,呵呵。
沈姐儿
1准备材料:酸奶一支、橙子一个、冬枣3个、红薯一片、马蹄3个。2冬枣、马蹄、红薯分别切小丁。3橙子对半切天,用小勺子把橙肉挖出来。4橙肉也切丁和其它三种小丁放入碗中。5倒入酸奶拌均匀。6分别放入橙盅中入冰箱冷藏口味更好。
鱼眼中的爱
猴头菇号称“素中肉”、“蘑菇之王”,是十分有营养的东西。干的猴头菇有股鱼干味道,闻起来特别鲜香。而牙签肉在我看来就是缩小版的羊肉串。冬季是吃羊肉的好时候,但是我又不想吃太多肉,于是想用这肉味的菌类代替。刚好在网上看到猴头菇肉味做法的视频,我改良了一下,就变成牙签肉了。(其实是家里没有竹签只能用牙签……-_-……)
九尾狐狐